Questions de poids

Traduction de l’article «Weighty Matters» du Docteur Gary Samuelson (2018, 19 septembre). Les titres sont des phrases du Dr Samuelson mises en exergue pour faciliter la lecture en ligne.

Il n’est pas hasardeux de dire que des millions de personnes veulent perdre du poids. Beaucoup recherchent le régime parfait, le meilleur programme d’exercices, le moyen le plus simple de se débarrasser des kilos en trop. Certains sont devenus fanatiques d’une méthode ou d’une autre. D’autres espèrent qu’il existe une pilule parfaite pour perdre du poids et sont même disposés à subir une opération chirurgicale douloureuse et dangereuse.
En vérité, la seule façon de trouver les vraies réponses passe par une compréhension de base du fonctionnement de notre corps au niveau cellulaire. À ce niveau, la vraie solution pour obtenir un corps sain durablement a très peu à voir avec la perte de poids et et plus à voir avec les véritables questions de poids : Nutrition, hydratation, exercice et sommeil.

Les cellules adipeuses ont un rôle

Les cellules adipeuses sont aussi importantes que tout autre type de cellules de votre corps. Leur travail consiste à stocker l’énergie dont votre corps a besoin.
Les graisses sont de l’énergie concentrée. Plus de 80% de l’énergie utilisée quotidiennement par nos cellules provient des graisses. Tous les 5 kg de graisse emmagasinent autant d’énergie que 27 kg de sucre. Seulement 3 kg de graisse peuvent fournir au corps suffisamment d’énergie pour courir 10 marathons d’un bout à l’autre sans s’arrêter (comparez cela au nombre de batteries qu’un robot aurait besoin).

Lorsque nous mangeons des glucides et des sucres (à moins que nous ne courions un marathon), de l’insuline est produite, ce qui amène les cellules à convertir les sucres en excès en graisses efficaces et à les stocker dans des cellules adipeuses. Même penser à manger des sucreries peut déclencher l’insuline pour stimuler le stockage des graisses. Pire encore, les cellules adipeuses «mangent» l’insuline et d’autres hormones nécessaires au maintien de niveaux d’hormonaux sains. Une trop grande quantité de graisse provoque un déséquilibre hormonal ; manger des glucides et des sucres ne procure qu’un soulagement émotionnel temporaire, mais ne fait qu’aggraver le problème car les sucres sont facilement convertis en plus de graisses. Ce cycle est la recette pour un mal-vivre éternel.

En examinant de plus près le fonctionnement des cellules adipeuses, nous trouvons la vraie réponse sur la façon de réduire l’excès de graisse

Mieux encore, nous trouvons la vraie réponse pour générer un corps en bonne santé.
La plupart des cellules adipeuses vivent sur ou près des cellules musculaires. Lorsque les cellules musculaires ont besoin d’énergie, elles sont programmées pour extraire et brûler la graisse stockée dans les cellules adipeuses voisines et l’utiliser comme source d’énergie. Plus on a de muscles, plus vite on brûle les graisses. La seule façon de brûler naturellement de grandes quantités de graisse est de développer plus de muscle. Le renforcement musculaire ne se traduira pas nécessairement par une perte de poids, car le muscle pèse plus que la graisse, mais cela nous aidera certainement à brûler l’excès de graisse. Là encore, les réponses sur la façon de construire un muscle peuvent être trouvées en comprenant le fonctionnement des cellules musculaires. Lorsqu’une cellule musculaire est stimulée jusqu’à l’épuisement, elle commence à demander la fabrication de cellules musculaires supplémentaires et crée des molécules de signalisation redox qui aident les cellules musculaires à réparer les dommages et à régénérer un tissu musculaire plus résistant. Cela ne se produira que lorsque les cellules musculaires seront sollicitée jusqu’à l’épuisement. Les cellules musculaires ont également besoin d’eau, de protéines et des nutriments nécessaires pour se réparer et construire les nouvelles cellules.

Saviez-vous qu’il n’est pas nécessaire de faire beaucoup d’exercice pour développer vos muscles?

Pour qu’un muscle soit au bord de l’épuisement, il suffit de soulever un poids ou d’avoir une résistance juste assez grande pour le stimuler pendant 7 à 15 répétitions.
Le fait de soulever des poids tout en déplaçant les muscles lentement, 3 secondes vers le haut, 3 secondes vers le bas, en évitant les secousses, réduit aussi considérablement la quantité de courbatures et de déchirures du muscle. Soulever lentement un poids assez lourd pour le faire confortablement, 7 à 15 fois de suite amènera un muscle au bord de l’épuisement (et à l’épanouissement) ; en revanche, soulever un poids léger 50 fois a beaucoup moins d’effet, car le muscle n’est pas stimulé (et il s’ennuie).
Vous savez que vous avez bien fait les choses lorsque vous ressentez une «brûlure» et un léger tremblement lors de l’exercice musculaire, mais peu ou pas de courbature par la suite. Utiliser des exercices comme celui-ci pour, à la fois stimuler et développer un muscle, et alterner les groupes de muscles (en particulier les muscles proches de la graisse que vous souhaitez brûler) est le plus efficace.
Après avoir fait un exercice régulier comme celui-ci plusieurs jours d’affilée, vous constaterez que vous devez augmenter le poids ou la résistance pour obtenir le même effet. Un exemple simple d’exercice de vos muscles abdominaux peut être fait couché à plat sur le sol ou au lit : croisez les bras, soulevez lentement les épaules et les pieds en même temps du sol, contractez les abdominaux, tenez une seconde et relâchez lentement, répétez 15 fois.

Vous devrez également modifier votre alimentation pour nourrir la croissance des cellules musculaires …

Réduisez à peu près tous les sucres et glucides qui ne sont pas nécessaires (pains, céréales transformées, boissons sucrées, baies sucrées, etc.), puis mangez des tonnes de salade verte avec du thon, des œufs ou du blanc de poulet qui sont nécessaires pour construire les muscles, jusqu’à ce que vous soyez rassasiés. Vous pouvez en fait trouver des façons très créatives et délicieuses de le faire avec peu d’effort (le saumon frit avec de l’oignon rouge sur une corbeille d’épinards croquants et de coriandre est mon plat préféré).
De bons suppléments naturels absorbables peuvent également être utiles. Vous n’aurez besoin de suivre cela que quelques semaines avant de ressentir une réelle différence. Ceci présente également l’avantage de passer le métabolisme de votre corps de la combustion des sucres et du stockage des graisses à un métabolisme de combustion constante des graisses tout au long de la journée. Vous vous sentirez si bien que vous pourriez même perdre votre envie de manger beaucoup de glucides et de sucres après un certain temps. Vous vous retrouverez à «sauter» du lit sans effort et vous vous sentirez tellement plus fort et capable de faire des choses.
L’eau fraîche pure en abondance, peut-être avec une petite tranche de citron, est toujours rafraîchissante et nécessaire à la croissance cellulaire. Gardez un pichet ou un contenant à portée de main lorsque vous avez un peu soif. C’est incroyable de voir à quel point il est bon de boire beaucoup d’eau pour se sentir bien. Avec une bonne hydratation et de l’exercice, le sommeil vient aussi plus facilement.

Avec une bonne hydratation et de l’exercice, le sommeil est aussi plus facile. Le sommeil, c’est quand les cellules du corps passent des activités quotidiennes normales à la réparation des muscles, du cerveau, de l’intestin, des vaisseaux sanguins, etc., qui ont été utilisés pendant la journée.

… Et vous reposer

Tout ce travail de réparation et de construction est effectué très efficacement par vos cellules pendant que votre corps se repose, vous rendant ainsi prêt et plus fort pour le lendemain. Vous pouvez imaginer que l’attitude mentale et la prise de conscience sont également renforcées.

Les leçons que nous tirons d’une compréhension élémentaire du fonctionnement de nos cellules semblent presque naturelles, comme si nous savions ces choses depuis le début. Nous rendons parfois les choses beaucoup plus compliquées qu’elles ne le sont réellement.
Au fur et à mesure que le corps redevient sain, les muscles se construisent, les graisses sont brûlées comme combustible, notre santé et notre capacité à profiter de la vie sont améliorées. C’est ainsi que cela devrait se passer.
Laissons-le faire.